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葡萄酒吧-百度贴吧--风雨洗礼 涅槃重生 铅华褪去

作者:大发官网 发布日期:2020-03-16 06:00



  之前放的下载链接,吧主给删了,无奈只能这样发了,需要的留邮箱。可能不能很快发过去,但楼主每天都会来吧里看下,如果发送不及时还请各位见谅包含。 1、《葡萄酒百科全书》 2、《德国葡萄酒手册》 再被删就不发了,新手妹子,实在不懂规则限制是什么,看吧里有些明显的广告都没有被删,无奈整天被删帖~~投诉貌似没有什么用。。

  前段时间偶然看到红酒吧有一份关于木桐的写真集 心里感觉很舒畅 一直以来喜欢木桐 虽然只在品酒会上喝过一点点 但这个名字就很让我喜欢 一种莫名的关系 废话不多说 搬上重点 。 长期贴 吧务勿手滑 。 1924年,这一年在葡萄种植史上和木桐庄历史上是重要的一年。在此之前,波尔多的葡萄酒都是发酵并经过橡木桶过滤后,直接卖给经销商由他们陈年、装瓶、贴标和销售,庄园主不怎么注重经销商的标签美术设计。1924年,庄主决定自己在酒庄内酿

  糖、酸、单宁、色素和芳香物质是构成酿酒葡萄品质优劣的要素。水和糖是葡萄的最主要成分,这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下,约17克左右的糖,会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的酒精含量。因此,葡萄果实中糖的成份多少,是制约发酵后葡萄酒的酒精度的要素。葡萄中酸的含量,对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中,酸除了平衡口感外,还具有抗氧化,保持葡

  葡萄酒,尤其是红葡萄酒,因其丰富的文化与历史内涵,成为一种充满高雅情趣的饮品。但是面对数以万计的葡萄酒品牌,色彩缤纷的酒标,因地而异的年份,还有闻所未闻的葡萄品种,怎样在饮用葡萄酒时保持一个了解葡萄酒的形象,而不至于贻笑大方。 对葡萄酒的欣赏并不存在一个标准,完全是个人体验。品酒大师或者名庄的出品,未必对我的口味。别人看来单薄的酒,也许我欣赏她的轻盈;我觉得醇厚丰满的酒,也

  说起西班牙,人们往往想到的是豪放勇敢的斗牛和风情万种的西班牙女郎,高深些的则知道《堂吉珂德》、毕加索的画、高迪的建筑、卡雷拉斯的男高音、弗拉明戈舞等名誉世界的西班牙文化艺术瑰宝,但很少有人会想到西班牙的葡萄酒,这除了与西班牙政府和各葡萄酒产区的的宣传缺乏有关外,另一个就是与西班牙本国的文化有关,西班牙语里没有“营销”一词,过去西班牙葡萄酒厂酿好酒之后就被动地等待订货电话,很少有人尝过本产区外的酒,

  葡萄酒的奥秘中不仅凝结着科学和技艺的力量,更闪烁着艺术的光芒。我们从红葡萄酒开始,探究酿酒的奥秘,然后进一步探索酿造桃红葡萄酒、白葡萄酒和汽酒的差异。 1、葡萄采摘 2、去梗榨汁 3、发酵与浸渍 4、除渣与榨汁 5、苹果酸乳酸发酵 6、过滤和净化 7、陈酿 8、混合调配 9、装瓶 10、白葡萄酒 11、桃红葡萄酒 12、汽酒 13、加强型葡萄酒 葡萄采摘 大自然完成自己的哺育工作之后,葡萄园中的男男女女立刻投入到紧张的工作中,

  酸度(Acid) 葡萄中的酸性成份,天然的防腐剂,可使葡萄酒有清爽,尖锐的感觉。 余味(Aftertaste) 饮用葡萄酒后,残留在口腔中的香味。参见收结(Finish)。 芳香的(Aromatic) 来自葡萄中丰富的果香,或年轻葡萄酒中的果香。参见Bouquet。 涩口(Astringent) 由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感。 平衡感(Balance) 葡萄酒中味道、酸度、甜度适当,完美融合的感觉。 酒体(Body) 葡萄酒入口后的感觉,丰满或单薄。一般称之为,浓郁型,中度

  葡萄酒瓶上的标签有自己的语言-不同地区酿造的葡萄酒“说”的语言也不一样。所以,要了解各地的葡萄酒,你就要精通各种标签上的“葡萄酒语言”。 一般来说,“旧世界产区”(欧洲)出品的葡萄酒标签上包括的信息比“新世界产区”(澳洲、北美,南美,南非)出品的标签信息更全面。然而,也有一个显著的例外:新世界产区都会标明酿造葡萄酒使用的葡萄种类,而传统产区一般则省略该信息。原因在于,旧世界产区酿造葡萄酒所使用的

  在罗马时代,人们就知道久藏的葡萄酒,拥有上佳的口感和香味。但在18世纪,玻璃瓶还是稀有昂贵的容器,软木塞(用栓木栎树的树皮制造)也没得到广泛应用。 当软木塞密封的玻璃瓶容器得到广泛应用之后,酿酒人就开始探索在什么样的环境下储存才能酿造最上乘的葡萄酒。300多年来,酿酒人为此孜孜以求。 温度 极端的温度和波动的温度是储藏葡萄酒的大敌。酒窖中的温度保持在10-14°C (50-57°F)是葡萄酒陈化的理想温度。温度上下小幅浮

  使用不同的酒具对品酒的乐趣会有影响吗?答案很简单-当然! 品尝葡萄酒的酒具为何如此重要,要从品酒的三个阶段谈起:色泽, 香味 与 口感。 首先,一款合适的葡萄酒杯应该是透明的,方便观察葡萄酒的色泽和密度。不透明、有色、有花纹的玻璃杯都不符合要求。您无需一掷千金购买顶级的酒杯,但勿庸置疑,高档的水晶杯轻薄的杯壁,坚硬的手感,澄澈透明的观感远胜普通的玻璃杯,这也是葡萄酒爱好者对其推崇的原因。 其次,酒

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