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酒精过敏是怎么回事?

作者:大发官网 发布日期:2020-03-21 13:01



  酒是人类文明中非常重要的一个部分,在中国传统礼仪中也占据重要位置,无论是逢年过节、朋友相聚,还是红白喜事等,几乎都是无酒不成席,而饮酒更是许多人的爱好。不过对于一些人来说,喝酒却不是一种享受,因为这往往还伴随着一些不愉快的体验,例如酒精过敏。那么,酒精过敏到底是怎么回事呢?

  酒精过敏的实质是皮肤过敏,一般是由于体内缺少能够将乙醛转化为乙酸的酶,因而导致乙醛中毒的一种过敏性反应。酒精过敏有两个必要条件:一个是过敏性体质,也就是体内缺乏乙醛转化酶的人;另一个则是酒精。对于酒精过敏者来说,酒精就是过敏原,因此接触酒精就会导致机体过敏。

  通常人体饮酒后,需要通过新陈代谢来将乙醇(俗称酒精)消耗掉。首先,乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛,然后再通过乙醛脱氢酶分解成乙酸,最后再转化成二氧化碳和水排出体外,这时候酒精也就代谢完成了。不过当人体缺乏任意一种酶时,都有可能导致酒精代谢困难,出现不适反应,也就是出现酒精过敏甚至乙醛中毒。

  那么人体为什么会缺乏这种酶呢?继续深究则会发现,大部分酒精过敏的人都是遗传的,少数则由生活习惯和饮酒习惯等所致。因此酒精过敏最根本的原因是基因存在缺陷,导致人体不能正常分泌转化酶。

  此外,需注意的是,当人体服用了头孢抗生素、唑酮类药物、大环内酯类等药物后,会抑制乙醛脱氢酶的分泌,因而容易造成乙醛积累,造成乙醛中毒。所以吃了这些药物后,一定要避免饮酒。

  酒精过敏有迅发型和迟发型两种,前者为酒后立刻感到不适,症状出现的时间短而严重,当然这种情况出现的概率较低;后者则较为常见,一般会在酒后的一段时间里出现后背奇痒难耐,有的还伴有脸红,身上出现红疙瘩或者红斑点等症状;严重的则可能还有头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。

  喝酒过敏并不意味着一定是酒精过敏,因为酒精饮料中往往含有许多其它成分。如果你喝啤酒过敏,喝葡萄酒不过敏,则说明是啤酒中的某些物质导致的过敏。此外,一些来历不明的假酒中含有对健康不利的因素,也有可能导致人体过敏。如果是这样,便可排除酒精过敏的可能性。

  空腹饮酒时,酒精吸收较快,容易对胃肠道造成伤害,因此喝之前吃点东西填充肚子可有效避免酒精吸收过快,从而避免酒精过敏。

  有的人喝酒时有兑雪碧可乐的习惯,而汽水中的某些成分能加快身体吸收酒精的速度。因此,最好避免混合饮用。

  中国人讲究“感情深一口闷”,但喝酒过快会导致血液中酒精浓度骤增,致使乙醇转化酶工作不过来,因而易导致酒精中毒。所以,喝酒要慢,才能给机体足够的时间将酒精代谢掉。

  酒后多喝点水,或者喝点醒酒汤、果汁,可加快酒精代谢过程,大大降低酒精过敏的可能性。

  【作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:winesister。

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