当前位置:主页 > 新闻动态 >


ABOUT US

(86)020-81326513

古代是怎样制糖的?

作者:芬兰赌场 发布日期:2020-07-24 00:52



  糖在人们日常生活中占有很重要的位置,我国的制糖历史悠久,它是我国劳动人民长期积累经验的结果。 我国最早的糖,除蜜糖外,主要是麦芽糖。麦芽糖在古代又名“饧”、“饴”等。一般说来,植物种子在发芽时产生的淀粉酶可以把淀粉水解成麦芽糖。中国早在3000年前就知道用麦芽来制造麦芽糖了。

  远在西周至春秋时代,人们就开始做蜜饯了。战国时代,我国人民已用怡糖来调制食饼了。 北魏贾思勰在《齐民要术》中详细记载了制作麦芽糖的方法,其工序从发芽、浸米、蒸米、糖化、过滤、煮饴、搅拌到加工,已与现代的制怡过程大致相同。 到明朝时期,人们巧妙地用各种方法把麦芽糖做成美味食品,多得难以一一列举,并且出现了更为详细的制怡记载。

  我国用甘蔗制糖的历史也很久。甘蔗产于南方,从战国至汉末,已种甘蔗,并喝其浆汁。汉朝,人们已经能用蔗浆熬制的糖膏塑成各种动物的形状,虽产品仍较低级,但较之战国时代人们食用蔗浆,已是一个很大的进步。不过,这还不是白砂糖。从东汉到唐初,我国的蔗糖质量并不好,于是,唐太宗派人赴印度摩揭陀国学习制糖技术,引进新的制糖法,从此,我国的蔗糖生产才进入一个新阶段。

  据《唐会要》记载,白糖生产是从唐代开始的。明代宋应星的《天工开物》中有手工制糖的详细记载,这种手工制糖的方法,一直沿用到新中国建立前。 用甜菜制糖,18世纪始于欧洲。清末,我国东北地区开始用甜菜制糖。

  答:甜菜的栽培种有4个变种:糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。 作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜块根是制糖工业的原料,其出糖率高于甘蔗。详情

  答:可是精制糖除供给热能外不含有其他营养素,摄人量超过人体需要时将转化为脂肪积存,导致肥胖、高脂血症,成为心血管等疾病的诱因,对有害无益详情

  问:机制糖和手工制糖有什么区别 机制糖和手工制糖有什么区别br

  2我为什么总是不满足??郁闷!我有个幸福的家,爸爸妈妈对我非常疼爱,我的工作也和父...回答

  关于丙肝病情的疑问,该如何治疗我家人被检验出患有丙肝,今年60岁 没有感觉到什么...

  我老婆一个月内吃了3次毓停。现在月经混乱了。2个月来了4次。我想问问各位。月经混...

  怎样治疗失眠?是否有食疗的方法?我家孩子现在每晚都是晚上1-2点钟还没有睡意,早...

  五款失眠食疗方 中医认为失眠主要是由于脏腑阴阳失调,气血不和引起的。因此,对失眠患者应着重调治脏腑及气血阴阳,如补益心肺、滋阴降火、疏肝养血、益气镇惊、化痰清热...详情

  总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...

  我今年25岁,经常会手抖,是怎么回事?我今年25岁,女性。 我记得从初中开始上化...

  乙肝病毒携带者有传染性吗??乙肝五项:1、4、5、阳性 肝功正常 HBV检测:8...

  餐饮业厨房产生的油烟,顾名思义,废气中主要污染物为油烟,一般采用静电除油。 液化气属较清洁能源,废气...

芬兰赌场